Assado de berinjela

Agora um prato bem levezinho e apetitoso para quebrar algum exagero da semana 😛. Uma receita simples e muito saborosa de berinjela assada no forno.

• Preparação: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 berinjelas pequenas
• 250g de queijo ralado
• Molho de tomate q.b.
• 1 tomate
• Oregãos, sal e pimenta a gosto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho

Material:

• Pirex para ir ao forno

Como preparar:

1. Cortar as berinjelas, tomate e cebola às rodelas.

2. Grelhar as rodelas de berinjela numa frigideira com um fio de azeite.

3. Colocar o molho de tomate no fundo do pirex e colocar as rodelas de berinjela.

4. Depois, juntar a cebola, o alho picado e mais um pouco de molho de tomate.

5. No final, colocar o queijo ralado e as rodelas de tomate. Polvilhar com oregãos.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durnate 20 minutos

7. Retirar e servir 🙂.

Valor nutricional*:

• 2 berinjelas pequenas (2x25 kcal - 50 kcal)
• 250g de queijo ralado (1077 kcal)
• Molho de tomate q.b. (30 kcal)
• 1 tomate (182 kcal)
• Oregãos, sal e pimenta a gosto (1 kcal)
• 1 cebola (88 kcal)
• 2 dentes de alho (2x4 kcal - 8 kcal)

*estes valores estão de acordo com as quantidades referidas na lista de ingredientes e variam consoante os alimentos escolhidos (estes dados foram tirados de https://www.yazio.com/pt/alimentos e do https://www.fatsecret.pt). Devido ao elevado valor calórico das sobremesas aconselhamos sempre a opção por produtos com baixo teor de gorduras