Ovos escalfados com tostas e puré de abacate
O Carapau passou a ser grande fã da revista Continente Magazine! Com receitas simples e rápidas de fazer e ao mesmo tempo deliciosas! E é daqui que vêm estes ovos escalfados acompanhados com tostas e puré de abacate. 🙂
- Preparação: 30 minutos
Ingredientes:
- 20ml de vinagre (usou-se balsâmico)
- 4 ovos
- 1 abacate maduro
- 1 limão
- 4 fatias de pão
- Azeite e flor de sal q.b.
Material:
- Tacho
- Papel vegetal
- Tigela
Como preparar:
No tacho, adicione água até meio. Leve ao lume e deite o vinagre e a flor de sal a gosto.
Quando começar a ferver, reduza a intensidade do lume.
Deite os ovos um a um no tacho e deixa cozer por 4-5 minutos.
Retira-os com uma escumadeira e deixa-os a arrefecer num prato forrado com papel vegetal por uns minutos.
Deite o conteudo dos abacate para uma tigela. Esprema o limão e deite o sumo, juntamente com uma pitada de flor do sal e azeite para o mesmo recipiente.
Esmague tudo muito bem.
Torre o pão, barra a mistura de abacate e coloque o ovo escalfado por cima e vá para a mesa. Está pronto 🙂.
Valor nutricional*:
- 20ml de vinagre (14 kcal)
- 4 ovos (4x80 kcal - 320 kcal)
- 1 abacate maduro (322 kcal)
- 1 limão (17 kcal)
- 4 fatias de pão (332 kcal)
- Azeite e flor de sal q.b. (1 kcal)
*estes valores estão de acordo com as quantidades referidas na lista de ingredientes e variam consoante os alimentos escolhidos (estes dados foram tirados de https://www.yazio.com/pt/alimentos e do https://www.fatsecret.pt). Devido ao elevado valor calórico das sobremesas aconselhamos sempre a opção por produtos com baixo teor de gorduras