Salmão com crosta de chouriço e pão
Mais uma receita de peixe para alegrar estes dias pro casa. Deste vez o Carapau vai usar salmão acompanhado de batata no forno.
- Preparação: 20 minutos
- Cozedura: 40 minutos
Ingredientes:
- 2 batatas doces
- 140g de chouriço
- 75g de pão ralado
- 1 Limão (raspa e sumo)
- 30g de queijo ralado
- 3 Postas de salmão
- Salsa a gosto
- Pimentão doce q.b.
- Pimenta e sal q.b.
Material:
- Tabuleiro para forno
- Frigideira
Como preparar:
Corte as batatas e coloque no tabuleiro. Depois regue com um fio de azeite. Tempere com sal e leve-as ao forno a 200ºc durante 25 minutos.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira e frite o chouriço durante 3 minutos, mexendo sempre. Junte o pao ralado e continue a fritar até ficar dourado.
Transfira esta mistura para uma taça, junte a raspa de limão e o queijo ralado, envolvendo bem.
Polvilhe as batatas com pimentão doce e coloque no mesmo tabuleiro o salmão cobertos com a crosta de pão e chouriço.
Volte a colocar tudo no forno por 20 minutos. Retire e polvilhe com a salsa.
Valor nutricional*:
- 2 batatas doces (2x112 kcal - 224 kcal)
- 140g de chouriço (637 kcal)
- 75g de pão ralado (200 kcal)
- 1 Limão (20 kcal)
- 30g de queijo ralado (87 kcal)
- 3 Postas de salmão (3x171 kcal - 443kcal)
- Salsa a gosto (1 kcal)
- Pimentão doce q.b. (1 kcal)
- Pimenta e sal q.b. (1 kcal)
*estes valores estão de acordo com as quantidades referidas na lista de ingredientes e variam consoante os alimentos escolhidos (estes dados foram tirados de https://www.yazio.com/pt/alimentos e do https://www.fatsecret.pt). Devido ao elevado valor calórico das sobremesas aconselhamos sempre a opção por produtos com baixo teor de gorduras