Camarões à Toscana
Pouco tempo para cozinhar, mas mesmo assim impressionar? O Carapau sugere um jantar super rápido de confeccionar, com camarões acompanhados de linguini de choco. Não percas tempo e vai experimentar ;)
- Preparação: 5 minutos
- Cozedura: 30 minutos
Ingredientes:
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta
- 300g de camarão descascado
- 3 dentes de alho
- 125g de tomate cherry
- 70g de espinafres
- Manjericão
- 100ml de leite (ou natas se preferires o molho mais espesso)
- 84g de queijo Parmesão
Material:
- Frigideira
Como preparar:
Vamos começar pelo camarão. Este idealmente deve estar descongelado (se não tiver leva por alguns minutos ao micro-ondas); numa frigideira com azeite deita-o e aguarda até ficar com uma cor mais tostada. Tempera com uma pitada de sal e pimenta e não te esqueças de o ir virando, se não o fizeres corres o risco de ficar com um dos lados queimados enquanto que o outro ainda está cru.
Depois de fritos, tira-os do azeite e deixa arrefecer.
Numa nova frigideira adiciona mais um fio de azeite e de seguida os 3 dentes de alho bem picados, em lume brando(não deve passar mais de um minuto para o alho não queimar).
De seguida adiciona o tomate cortado às rodelas e aguarda até que este se comece a desfazer. Podes temperar com sal e pimenta para apurar o sabor a gosto.
Adiciona os espinafres até estes começarem a ficar bem envolvidos com o tomate. Vais reparar que apesar da frigideira inicialmente ficar cheia de espinafres estes vão encolher bastante, por isso não tenhas receio em adicionar mais.
É neste momento, que depois de encolherem, se adiciona o leite (ou natas se gostas do molho mais espesso), o queijo e o manjericão a gosto.
Mexe tudo muito bem e aguarda cerca de 3 minutos, junta o camarão e envolve muito bem todos os ingredientes.
Está pronto a servir! A nossa sugestão é acompanhar com esparguete cozido, no nosso caso, utilizamos esparguete de tinta de choco - bom apetite!
Valor nutricional*:
- Azeite (40 kcal)
- Sal e pimenta q.b. (1 kcal)
- 300g de camarão (354 kcal)
- 3 dentes de alho (14 kcal)
- 125g de tomate cherry (21 kcal)
- 70g de espinafres (16 kcal)
- Manjericão (1 kcal)
- 100ml de leite (ou natas se preferires o molho mais espesso) (111 kcal)
- 84g de queijo Parmesão (344 kcal)
*estes valores estão de acordo com as quantidades referidas na lista de ingredientes e variam consoante os alimentos escolhidos (estes dados foram tirados de https://www.yazio.com/pt/alimentos e do https://www.fatsecret.pt).