Frango com lentilhas e iogurte natural
O carapau tinha no frigorífico bifes de frango e lentilhas já cozidas. Para não deixar nada estragar e ao mesmo tempo tentar inovar no acompanhamento foi pesquisar como poderia tornar estes ingredientes numa apetitosa refeição.
No meio da busca encontrou uma receita do Jamie Oliver e não hesitou ao ver os ingredientes usados. Mãos à obra e no final apresentou um frango frito em azeite acompanhado de lentilhas com iogurte natural.
Espreita como se faz este prato tão saboroso e simples 🙂
- Preparação: 20 minutos
- Cozedura: 30 minutos
Ingredientes para o frango:
- 6 bifes de frango
- 3 dentes de alho
- Alecrim
- Tomilho
- Louro
- Azeite
- Sal
E para as lentilhas:
- 200g lentilhas cozidas
- 1 tomate
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 200g de espinafres
- 2 dentes de alho
- Vinagre de vinho tinto
- 1 iogurte natural
Material:
- Frigideira
Como preparar:
Numa frigideira colocar o azeite, frango, as ervas e sal a gosto. Deixar o frango fritar em lume brando (não esquecer de ir virando os bifes para cozinhar de igual forma dos dois lados)
Para preparar as lentilhas, começar por triturar a cenoura, cebola e alho. Colocar estes ingredientes a refogar em azeite noutra frigideira (só alguns minutos).
Juntar as lentilhas e envolver bem.
Adicionar os espinafres e tomates partidos aos cubos e deixar cozinhar um pouco.
Depois de desligar o fogão, juntar o iogurte natural e envolver tudo muito bem.
Para o torque final, regar com um fio de vinagre.
Tudo pronto para acompanhar o frango com as lentilhas.
Valor nutricional*:
- 6 bifes de frango (6x218 kcal - 1308 kcal)
- 3 dentes de alho (3x5 kcal - 15 kcal)
- Alecrim (1 kcal)
- Tomilho (1 kcal)
- Louro (1 kcal)
- Azeite (40 kcal)
- Sal (1 kcal)
- 200g lentilhas cozidas (226 kcal)
- 1 tomate (42 kcal)
- 1 cenoura (25 kcal)
- 1 cebola (88 kcal)
- 200g de espinafres (46 kcal)
- 2 dentes de alho (2x5 kcal - 10 kcal)
- Vinagre de vinho tinto (3 kcal)
- 1 iogurte natural (51 kcal)
*estes valores estão de acordo com as quantidades referidas na lista de ingredientes e variam consoante os alimentos escolhidos (estes dados foram tirados de https://www.yazio.com/pt/alimentos e do https://www.fatsecret.pt). Devido ao elevado valor calórico das sobremesas aconselhamos sempre a opção por produtos com baixo teor de gorduras