Ovos no forno com mozarella, bróculos e cogumelos
Enquanto procurava uma receita para o jantar de hoje o Carapau encontrou uma do casal mistério, muito pouco calórica, que ficou imediatamente fã!
- Preparação: 20 minutos
- Cozedura: 15 minutos
Ingredientes:
- 200g de cogumelos
- 150g de brócolos
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 50g de queijo mozzarella em fatias
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas (salsa, manjericão, etc.)
Material:
- Tacho
- Frigideira
- Forno
- Pirex para ir ao forno
Como preparar:
Comece por cozer os bróculos num tacho à parte e pré-aquecer o forno a 180º C.
Depois destes estarem cozidos, deite o óleo numa frigideira seguido da cebola picada, o alho e a folha de louro para dar aquele sabor mais apurado.
Quando a cebola começar a alourar, deite os cogumentos e aguarde uns minutos até estes começarem a ficar macios - sem nunca se esquecer de mexer.
Junte os bróculos já pré-cozidos e envolva tudo muito bem.
Tempere com sal, pimenta e adicione umas ervas aromáticas - o carapau aconselha oregãos 😉
Deite esta mistura num pirex com muito cuidado para não deitar também a água que saiu dos cogumelos.
Coloque o queijo mozarella por cima seguido dos três ovos - como se os fosse estrelar.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante uns 10-15 minutos até ficar o queijo bem derretido, mas cuidado para a gema não cozer.
Servir à mesa, romper o ovo e misturar tudo muito bem 🙂
Valor nutricional*:
- 200g de cogumelos (43 kcal)
- 150g de brócolos (53 kcal)
- 3 ovos (3x 80 kcal - 240 kcal)
- 1 colher de sobremesa de óleo (80 kcal)
- 1 cebola (88 kcal)
- 2 dentes de alho (2x4 kcal - 8 kcal)
- 1 folha de louro (1 kcal)
- 50g de queijo mozzarella (110 kcal)
- Sal e pimenta q.b. (1 kcal)
- Ervas aromáticas (1 kcal))
*estes valores estão de acordo com as quantidades referidas na lista de ingredientes e variam consoante os alimentos escolhidos (estes dados foram tirados de https://www.yazio.com/pt/alimentos e do https://www.fatsecret.pt). Devido ao elevado valor calórico das sobremesas aconselhamos sempre a opção por produtos com baixo teor de gorduras